triacca
23.06.2017

Der König der Valtellina

 

Den Sforzato kann man durchaus als König der Weine aus der Valtellina bezeichnen. Es ist ein ganz und gar aussergewöhnlicher Wein. Er krönt ein schmackhaftes Essen, ein geselliges Zusammensein oder einen Augenblick stiller Einkehr.

Die selektionierten und in Kisten ausgebreiteten Nebbiolo-Trauben lagern bis Mitte Dezember und verlieren dabei Wasser. Parallel dazu erhöhen sich Zucker- und Säurewerte, aromatische Substanzen und Farbstoffe verdichten sich. Aus einem Kilogramm Trauben wird normalerweise eine knappe Flasche Wein gekeltert, beim Sforzato sind es lediglich fünf Deziliter.
Während des dreijährigen Ausbaus im Eichenfass verbinden sich Tannine und Säure mit den übrigen Komponenten. Für Weinbauer und Kellermeister ist es immer wieder eine grosse Genugtuung und Belohnung, wenn unter solch anspruchsvollen Umständen ein so hervorragendes Produkt wie der Sforzato San Domenico 2011 entstehen kann. Wir freuen uns, diesen mit Ihnen zu teilen.


san domenico 2002 smallTriacca-HIT


SAN DOMENICO 2011
Sforzato di Valtellina DOCG

 

Fr. 17.50 statt 25.00

  oro-bruxelles-2016


GROSSE GOLDMEDAILLE Concours Mondial de Bruxelles 2016


Diese Promotion dauert bis zum 31. August 2016.

 

 

Für Ihre Anerkennung als treuer Kunde danken wir Ihnen herzlich.

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