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20.09.2017

COSTOLETTE D’AGNELLO E MENTA

Con l'inizio delle prime temperature calde vi proponiamo una nuova ed allettante ricetta per il mese di maggio.
Da abbinare a questo piatto prelibato proponiamo il nostro MANDORLO 2014. Un Cabernet Sauvignon e Sangiovese dal carattere deciso e al contempo morbido e raffinato.

ricetta maggio 2017

Ingredienti per 4 persone 

800 g costolette agnello – 1 spicchio aglio – 1 cucchiaio aceto – 1 bicchiere brodo – 8 foglie menta – 1 ciuffo prezzemolo – Olio d'oliva – 1 cucchiaio farina – Sale e pepe

Preparazione (15 min) cottura (5 min)

  1. livio tuenaFrullare le foglie di menta e il prezzemolo con il brodo, la farina, l’aceto, poco olio, sale e pepe
  2. Versare il frullato alla menta in un pentolino e farlo addensare a fuoco lento
  3. Infarinare leggermente le costolette
  4. Fatele rosolare in padella con poco olio e lo spicchio d’aglio schiacciato per 5 – 6 minuti e servire con la salsa preparata

 

La nostra proposta di abbinamento

Questo mese abbiamo il piacere di proporre IL MANDORLO 2014. Un rosso intenso con riflessi granati; profumo molto invitante con note di vaniglia e ribes; al palato pieno e profondo, con note di liquirizia, legno dolce e cassis.

 

5 1 gratis 
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Offerta valida fino al 31 maggio 2017.

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Buon divertimento e buon appetito, con succulenti saluti e alla prossima volta...
In collaborazione con Hotel Suisse Poschiavo, www.suisse-poschiavo.ch

firme olga massimo

 

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